Abant Kebabı Yapılışı

1

 

Malzeme Listesi
2 tane bostan patlıcan
200 gram yağsız kuşbaşı dana eti
1 tane soğan
5 tane mantar
2 tane çarliston biber
1 tane domates
1 çay kaşığı biber salçası
2 kaşık zeytinyağı
2 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
Karabiber, Tuz
Sıvı yağ

Yapılış Aşaması
İlk önce patlıcanları uzunlamasına 2 parçaya ayırıp içerisini oyarak temizleyin.
Ardından tuz ile ovarak yaklaşık 10 dakika bekleterek sudan geçirin ve kurulayıp kızgın yağda kızartın.
Farklı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı zeytin yağında kavurun.
Salçayı ekleyip et, doğranmış biber, mantar ve domatesleri ilave ederek yumuşayana dek kavurun.
Daha sonra tuz ve karabiber ilave edip karışımı patlıcanların içine yerleştirin.
En son üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 185 derece ayarlı fırında kızarana dek pişirin.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.