Balık çorbası tarifi

a

 

Balığı en çok tavada, ızgarada veya fırında pişirip, kızartıp yeriz. Balığın çorbası olur mu demeyin. İşte tarifimizde sizlere balık çorbasının tarifini sunuyoruz…

Kolay Balık Çorbası Tarifi Malzemeler
Büyük bir cins balığın baş, kemik ve kuyruğu
1 adet ufak havuç
1 tatlı kaşığı kadar tuz
1 adet orta boy soğan
1 adet limon
2 diş sarımsak
2 adet yumurtanın sarısı
3 çorba kaşığı kadar pirinç
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Kolay Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
İlk önce balığın baş, etli kemiği ve kuyruğunu birkaç parçaya bölün ve tencereye koyun.
Sonra üzerine 7-8 su bardağı kadar su koyun ve dörde bölünmüş soğan, sarımsak, havuç, tuz ve birkaç damla limon suyunu ilave edip az ateşte 1 saat kaynatın.
Suyunu başka bir kaba süzün. İçerisine pirinç ilave edin.
Kemiğin etrafından çıkan beyaz etleri çorbaya ilave edin.
Servisten 10 dakika önce yumurtanın sarı kısmını limon ile çırpın ve yarım çorba kaşığı un ilave edin.
Çorba suyu ile ılıklaştırın ve çorbaya ilave edin.
Çorba kasesine aktarın. Üzerini kırmızı biberli yağ ve maydanozla süsleyin.