Çilek kremalı turta tarifi

1

 

Daha önce hic turta yediniz mi yada yaptiniz mi bilmiyorum ama ben hic yemedimde yapmadimda.. Bu aksam turta lafi acilmisti ve ben daha önce bu yasima kadar hic yemedigimi dile getirdim. Sonrasinda bir arkadasim cok met etti ve tarifini yazip verdi sagolsun.. Bende tabiki her zaman oldugu gibi bu tarifi yine ilk olarak sohbet siteleri ekibimizi unutmayarak direkt sizlere yayinliyorum..

 

Malzeme Listesi:
Tart hamuru için:
125 gr. soğuk tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 tane yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı soğuk su
1 tatlı kaşığı vanilya
1 su bardağı+2 yemek kaşığı un

Çilek Kreması İçin
500 gr. çilek
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
2,5 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için: 1 paket krem şanti, 1 çay bardağı süt
Süslemek için: Çilek

Nasıl Yapılır:
Soğuk tereyağı ve unu robottan geçirin. Eğer robotunuz yoksa, tereyağını una rendeleyin ve elinizle karıştırın.
Üzerine 1 yemek kaşığı soğuk su, 1 yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur olmalı.
Hamuru şeffaf folyoya sarıp dolapta 1 saat kadar bekletin.
Hamuru dolaptan alıp, folyo veya temiz düz bir poşet üzerine un serpin. Hamurun üzerini de hafif unlayarak, bu poşetin üzerinde merdaneyle hamuru açın. Bunu, turta kalıbına hamuru kolay alabilmek için yapıyoruz.
Turta kalıbını tereyağı ile yağlayabilirsiniz. Ama ben yağlamadım.
Hamuru folyo veya poşetin yardımıyla kalıba yerleştirin. Kenar ve köşelerini elinizle bastırarak düzeltin. Kenardan taşan kısımları bıçak yardımıyla düzeltin.
Orta kısmın her yerini çatalla delin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Pişerken kabaran kısımlar olursa, bir kaşığın tersiyle kabarık yerlere bastırıp düzeltebilirsiniz.
Turta hamuru pişerken sizde çilek kremasını hazırlayın.
Çilekleri ayıklayıp robottan geçirin. Tencereye alıp üzerine su, şeker ve nişastayı ekleyin. Karıştırarak pişirin. (kaynamaya başlayınca pişmiş demektir.)
Turta hamurunu fırından alıp ılımaya bırakın. Çilek kreması ılıyınca, pişen turta hamurunun üzerine döküp yayın.
1 çay bardağı sütle çırpılmış krem şantiyi ister kaşıkla yayın. İsterseniz krema poşetine koyup şekilli olarak sıkın.
Krem şantinin üzerine yarıya kesilmiş çilekleri dizin. Turtayı dolaba kaldırın. En az 1 saat dinlendirip dilimleyerek servis edin.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.