Dövme Çorbası Tarifi

1

 

 

Malzeme Listesi
500 kilo yoğurt
1 bardak dövme (yarma)
1 litre su
1 tane yumurta
1 kaşık dolusu un

Sosu İçin
100 gram tereyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
2 kaşık maydanoz
2 kaşık nane
2 kaşık dereotu

Yapılış Aşaması
İlk olarak dövme ayıklayıp yıkayın.
Ardından bir litre suyla beraber yumuşayıncaya dek haşlayın.
Yoğurt, yumurta sarısı ve unu çatal yardımıyla çırparak haşlanmış dövmeye ilave edin.
İlave etmeden önce buğdayın suyundan alarak yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
Daha sonra kesilmeden çorbaya ekleyerek kaynayıncaya dek karıştırın.
5 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.
Sonrasında suyu az gelirse kıvamına bakarak tekrar sıcak su ekleyin.
En son tere yağını eriterek pul biber, maydanoz, nane ve dereotunu ilave edin.