Etli Kuru Fasulye Tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
1 kilo haşlanmış kuru fasulye
500 gram kuşbaşı kuzu eti yada dana eti
1 tane soğan
1 tane domates
2 kaşık biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tutam tuz
Kaynar su
2 kaşık sıvı yağı
Nasıl Yapılır:
İlk önce kuşbaşı etlerle beraber yarım çay bardağı suyu tencereye alarak etler suyunu çekinceye dek pişirin.
Ardından üstüne sıvı yağı ilave ederek kavurun.
İnce ince doğranan soğanı da içine ilave ederek kavurun.
Daha sonra kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesle beraber salçayı ilave ederek tekrardan kavurun.
Son olarak da haşlanmış fasulyeler ile birlikte tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
En son fasulyelerin üstünü geçmeyecek biçimde kaynar suyu ilave ederek kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatıp ocaktan alın.