Evde ramazan pidesi yapılışı

 

Ramazan ayına daha çok var ama javasız sohbet yemek gürmelerinin aklına gelmişken pide tarifinide sizlerle paylasalim dedik. İftar sofralarınızın vazgeçilmezi olan Ramazan Pidesini çok severiz. Hatta bazen onu almak için sıraya bile girdiğimiz olmuştur. Şimdi ise o sevilen lezzeti evlerinize taşıdık.

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi Malzemeler
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
20 gram yaş maya
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
3,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
1 tane yumurtanın sarısı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Susam
Çörek otu

Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır
İlk önce ılık suyun ya da sütün içine mayayı ve şekeri ilave edip karıştırın.
Ardından ortalama 10-15 dakika kadar bekleyin ve sonra üstüne zeytinyağı ile tuz ilave edip eliniz ile karıştırın.
Yavaş yavaş olacak şekilde unu da ekleyip hamuru yoğurun.
Hamur ele yapışacak şekilde bir hamur olsun.
Bütün malzeme iyice karıştıktan sonra üstüne temiz bir bez ya da streç ile kapayın ve en az 1 saat kadar mayalanması için bekleyin.
Hamur mayalandıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz ve kepek ektiğiniz fırın tepsisine hamuru elinizle zeytinyağına batırarak ya da suya (hamur ele yapışmasın diye) tepsiye koyun ve hafifçe bastırın, yuvarlak şekil verin.
Sonra tekrar mayalanması için bırakın ve yine iki hamur iki katına çıktığında bir kabın içine yumurta ve yağı üstüne hamuru söndürmeden yumuşak bir şekilde sürün, sonra da parmak uçlarınız ile önce daire sonra da daire içinde kareler hazırlayın.
Üstüne susam ve çörek otu serpin ve önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında pişirin.
Fırından çıkarın ve üstüne bir bez örtün, 5 dakika bekletin ve servise hazır. Afiyet olsun.