Frambuazli Pasta Tarifi

1

 

Malzeme Listesi
200 gr toz şeker
2 kaşık kek unu
2 kaşık kakao
4 tane yumurta
50 gram tereyağı
200 gram bitter çikolata

Üstü İçin
250 ml krema
200 gram frambuaz

Yapılış Aşaması
İlk önce yağlı kağıt ile 23 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbını kaplayıp üstüne hafifçe tereyağı sürün.
Ardından çikolata ve tere yağını cam bir kaseye alarak içi sıcak su dolu bir kapta eritin.
Yumurtaların akları ile sarılarını ayırıp sarılarını şekerin yarısıyla birlikte çırpın.
Daha sonra kakao, un ve eritilmiş çikolatayı ekleyerek karıştırın.
Farklı bir kapta yumurta aklarını katılaşana dek çırpın.
Şekerin kalan yarısını da ilave ederek biraz daha çırpıp metal bir kaşık yardımı ile yumurta aklarını çok söndürmeden çikolataya karıştırın.
175 derece ayarlı fırında kürdan batırıldığında temiz çıkacak şekilde yaklaşık 45 dakika pişirerek soğumaya bırakın.
En son kremayı sıkma torbasına doldurup kekin üstüne sıkarak frambuazları kekin üstüne dizin.
Pastayı buzdolabında bekletip dilimleyerek servis edin.