Gelin Tatlısı Tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
Dikdörtgen borcam için:
Yarım paket hazır baklavalık yufka
Eritilmiş tuzsuz tereyağı (yeteri kadar)
Sosu için:
1 tane yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri için:
1 çay bardağı dolusu kadar kırılmış ceviz

Nasıl Yapılır:
Baklavalık yufkayı iki kat üste üste iken gelişi güzel aşağıdan ve yukarıdan büzerek elinizle katlayın. Dikdörtgen borcama boylamasına koyun.Aşağıdaki resim yardımcı olacaktır.
Bir kapta tereyağını eritin. Fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Sosunda da yağ olduğu için fazla sürmenize gerek yok.
Böreğin üzerine sürer gibi sürün. 200 derecede önceden ısıtılmış fırına bu şekilde tatlıyı yerleştirin ve pişmeye bırakın.
Kek harcını yani sosu hazırlayalım. Verdiğim malzemelerin hepsini bir kaba koyun ve çırpma teli ile yada mikser ile iyice çırpın.
Akışkan bir sos olacak. Tatlımız pişmeye yakınken yani pembeleştiği anda fırından alıp bu sosu üzerine döküyoruz. Tatlıyı tekrar fırına veriyoruz ve dereceyi 150 ye düşürüp 10 dakika daha pişiriyoruz. Zaten ince tabaka halinde döktüğümüz için hemen pişiyor.
Şimdi sıra şerbeti hazırlamakta. Su ve şekeri tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocağımızı kapatalım.
Tatlı ve şerbet ılıkken şerbetin tamamını üzerine dökün. Yarım saat bekledikten sonra tatlımız hazır. Üzerine bol ceviz ekleyelim.