İçli Pilav Tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
1 bardak pirinç
2 tane soğan
2 tane havuç
İstenilen miktarda çam fıstığı
Küçük bir kase mısır
İstenilen miktarda kuş üzümü
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tarçın
Karabiber, Tuz
Zeytinyağı
Tereyağı
Nasıl Yapılır:
Öncelikle sıcak suyla pirinci ıslatarak yaklaşık 1 saat kadar sıcak su da bekletip yıkayın.
Maydanozla beraber soğan ve havucu ince ince küp biçiminde doğrayın.
Ardından sıcak suda kuş üzümünü bekleterek zeytin yağını tencereye alarak soğanı bu yağda kavurun.
Sonrasında havucu içine ekleyip tekrardan kavurun.
Tencereye çam fıstığı ilavesiyle kavurma işlemine devam ederek kavurma işleminin bitmesine yakın tere yağını ilave edip karıştırın.
Daha sonra pirinç, mısır, maydanoz, baharatlar, kuş üzümü ve tuzunu katarak tekrar karıştırın.
En son pirinçlerin üstünü geçecek kadar su ekleyip kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirip servis edin.