İtalyan Köftesi Tarifi

1

 

Malzeme Listesi
1 tane yumurta
Yarım kilo kıyma
1 tane kuru soğan
2 diş sarımsak
8 dal maydanoz
3 dilim kuru ekmek
1 kaşık parmesan peyniri
1 kaşık zeytinyağı
Karabiber, tuz

Yapılış Aşaması
Öncelikle kuru soğan ile parmesan peynirini derin bir kabın içerisine rendeleyin.
Ardından üstüne sarımsak ve maydanozu ince bir şekilde doğrayıp ilave edin.
Mutfak robotunda kuru ekmekleri çekip ufalanmış hale getirerek karışımın üstüne ilave edin.
Yumurta, tuz ve biberi de ilave ederek köftelik kıvama gelene dek yoğurun.
Yoğrulduktan sonra top top köfte şekli vererek bir tepsiye dizin.
Hazırlanan köfteleri yaklaşık bir saat buzdolabında dinlendirin.
Zeytin yağını tavada kızdırıp hazırlanan köfteleri tavaya dizin.
Arada sırada tavayı sallayarak köftelerin diğer taraflarının pişmesini sağlayın.
En son köfteler piştikten sonra servis için maydanoz ve haşlanmış patates eşliğinde servis yapın.