Karışık turşu tarifi

 

Birçok sebzeyi içinde barından karışık turşuyu kim sevmez ki? Marketlerde satılan hazır turşu yerine, evde kendi damak tadınıza göre nefis bir turşu hazırlayabilirsiniz. Karışık turşu tarifi yazımızın devamında…

Karışık Turşu Tarifi Malzemeler
4 tane acur
3 tane havuç
6 tane sivri biber
2-3 baş sarımsak
6 tane yeşil domates
5 tane kırmızı domates
1 tane ufak lahana
1 tane kereviz sapı ve yaprağı
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı kadar kaya tuzu
1 çorba kaşığı limon tuzu
1 çorba kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı sirke
1 tane aspirin
Yarım fincan sıvı yağ

Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır
Öncelikle sebzeleri bol su ile güzelce yıkayın ve ayıklayın.
Sonra da çatal yardımı ile sebzelerin orta kısımlarından birkaç delik açın.
Kavanozun dibine ilk önce acurları dikkatlice yerleştirin.
Sonra da sırasına göre, ara kısımlarına ikiye bölünmüş sarımsak dişlerini yerleştirin. Ardından da havuçları, yeşil domatesleri, sivri biberleri, lahanaları, maydanozları, kereviz sapı ile yapraklarını ve kırmızı domatesleri kavanoza güzelce dizin.
Sonra da turşu için kullanacağınız suya, tuzu ekleyip kaynatın ve soğuması için bekleyin.
Bu suyun içine limon tuzu, sirke, şeker ve aspirini ilave edip güzelce karıştırın.
Ardından da kavanoza bu soyu döküp, üstüne de küfü engellemesi için sıvı yağ ilave edin ve kavanozun kapağını sıkı bir şekilde kapatıp 15 gün kadar bekletin. 15 günün sonunda afiyetle tüketebilirsiniz.