Kıyma Soslu Makarna Tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
yarım paket makarna
250 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet sivribiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay bardağı makarnayı haşladığınız su
15-20 dal maydanoz,tuz, karabiber
Nasıl Yapılır:
Öncelikle makarnayı kaynamakta olan bol tuzlu suya ekleyerek 10 dakika haşlayın. Ardından makarna haşlanırken siz sosu hazırlamak için bir tavaya zeytin yağını koyup ısıtın. Sarımsağın birinin kabuğunu soymadan hafifçe çıtlatıp ısınmış yağa atarak sürekli çevire çevire kızartın. Kabuğu turuncu olduktan sonra sarımsağı yağdan çıkartın. Sarımsak bu şekilde yağa aromasını bırakıyor ve sarımsak aromalı yağa ufak ufak yemeklik doğranmış soğan ile biberi ekleyin. Sürekli bir biçimde karıştıra karıştıra soğanlar şeffaflaşıp sararana dek kavurun. Kıymayı ekleyip 5 dakika daha karıştırarak kavurun. Kıyma piştikten sonra salçaları ekleyip bir kaç dakika kadar daha kavurun. Sonrasında diğer sarımsağı da ince ince dilimleyip karışıma ekleyip makarnanın haşlandığı sudan bir çay bardağı alın ve kıymalı karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip bir kaç dakika kadar pişirip ateşi kapatın. En son ufak ufak kıyılan maydanozları ekleyip karıştırarak makarnayı süzüp makarnayı sosa ekleyin ve karıştırın.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.