Kıymalı girit kabağı tarifi

 

 

a

 

Dolma severler buraya. Javasız sohbet yine yapacağını yaptı. Farklı bir lezzet arıyorsanız tam da yerindesiniz. Bu hoş görünümlü dolma tarifi için hiç durmayın.
Kıymalı Girit Kabağı Dolması Tarifi Malzemeler
1 kilogram Girit kabağı 8 tane
300 gram kıyma
1 su bardağı pirinç
2 tane soğan
2 diş sarımsak
2 tane domates (kabakların ağzını kapamak için)
2 tane domates (iç harcı için)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu İçin:
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Girit Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır
İlk önce kabakların kabuğunu soyun.
Daha sonra kabuklarını soyduğunuz kabakları yıkayın ve suyunu süzün.
Çay tabağına 1 çay kaşığı kadar tuz ve bir çay kaşığı karabiber koyup karıştırın.
Kabakların içine ilk önce bu karışımdan sürün.
İç harcı bir kapta iyice karıştırın.
Sonra kabakların içini bu hazırladığınız harçla doldurun.
Kabağın ağız kısmında 1 cm. kadar boşluk bırakın ve tencereye dizin.
Bir kaşık salçayı farklı bir kaseye dökün.
İsteğinize göre domates ve biber salçasını da karıştırabilirsiniz.
2 su bardağı suyu ve tuzu ekleyin.
Kaynayınca ocağın altını kısın.
Kabaklar ve pirinçler piştikten sonra ocağın altını tamamen kapatın.
Dolmanın suyu fazla olduysa ocaktan almadan önce ocağın altını biraz açın.
Harlı ateşte birkaç dakika pişince suyunu çeker. Afiyet olsun.