Kıymalı patlıcan tarifi

1

 

En sevdigim yemeklerden biri olan patlican yemeginin kiymalisini yapiyor ve tarifini siz degerli javasız sohbet ailesi ile paylasiyorum. Bir yandan yemegi yaparken diger yandan burada sizlerle tarifi paylasmakda güzel oluyormus gercekten 🙂

Malzeme Listesi:
4 adet patlıcan
6-7 adet yeşil biber
200 gram dana kıyma
3 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber, pul biber, tuz

Nasıl Yapılır:
İlk önce sebzelerin tamamını yemeklik olarak doğradıktan sonra domatesleri tuzluyoruz. Biberleri de zeytin yağı ile kavurduktan sonra patlıcanları da ekleyip arada karıştırmak suretiyle renkleri dönene dek kavuruyoruz ve kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tereyağını ekleyip erittikten sonra domates ve baharatları da ilave edip yarım saate yakın pişiriyoruz ve yemek servise hazır hale geliyor.