Kuru Fasulye Tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
2 bardak şeker fasulyesi
2 tane iri kuru soğan
2 kaşık domates salçası
2 kaşık tereyağı
500 gram kemikli veya kemiksiz kuzu parça et
1 tatlı kaşığı tuz
6 bardak su
Nasıl Yapılır:
Öncelik olarak bir gece önceden kuru fasulyeyi soğuk bol suda ıslanmaya bırakın.
Ardından ertesi gün yıkayıp süzerek bir kenarda bekletin.
Tencereye tere yağını alarak etlerle beraber karıştırıp yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.
Daha sonra etlerin üstüne yemeklik doğranmış soğanlarıda ekleyerek sık bir biçimde karıştırmak suretiyle et suyunu çekinceye dek kavurun.
Sonrasında salçayı ekleyip suyunu ilave edin.
En son yemeğin suyu kaynamaya başladıktan sonra bekletilen kuru fasulyeleri içine alarak tuzunu katıp pişmeye bırakın.
Fasulyeler yumuşama gösterdiğinde tencerenin altını kapatarak sıcak sıcak servis edin.