Kütahya köftesi tarifi

 

Köftenin birçok tarifi ve çeşidi mevcut. İçerdiği baharatlar ve etin lezzeti ile mükemmel bir hal alıyor. Peki ya Kütahya köftesini hiç denediniz mi? Denemediyseniz javasız sohbet ile bu tarifi kaçırmayın, oldukça nefis görünüyor.

Kütahya Köftesi Tarifi Malzemeler
1 çay kaşığı nane
2 çorba kaşığı dana kıyma
1 çay bardağı bulgur
2 çorba kaşığı tarhana
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1,5 su bardağı yoğurt
Tuz

Kütahya Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır
Öncelikle tarhanayı üstünü örtecek kadar ılık suda 1 saat bekletin.
Bulguru da 30 dk. ılık suda bekletin ve sonra tarhana ile ikisini karıştırın, şişene kadar bekleyin.
Bulgur şiştikten sonra tarhana ve bulgur karışımına karabiber, tuz ve kıymayı da ekleyin.
Sonra bu karışımı yoğurun ve hamur elde edin. Hamur köfte yapabilecek bir kıvamda olsun.
Sonra hamur hazır hale geldikten sonra hamurdan misket büyüklüğünde bezeler koparın ve köfte yapın.
Farklı bir tencereye üç su bardağı kadar ilave edin. Sonra bu tencerenin içine köfteleri de ekleyin ve köfteler suyunu çekene kadar iyice kaynayana dek pişirin.
Su kaynadıktan sonra köfteleri alın ve kalan suyu da yoğurt ile karıştırın. Karıştırdığınız yoğurtlu suyu köftelerin üstüne dökün. Bu işlemi tepside yapın.
Sonra tereyağını eritin ve kırmızı biberi katın. Ardından köftelerin üstüne dökün ve servise hazır hale getirin. Afiyet olsun.