Özbek mantısı tarifi

 
Bol baharatlı ve farklı bir lezzete sahip olan Özbek mantısını denemediyseniz işte size fırsat. Tarifimize göz atarak siz de evinizde Özbek mantısını yapabilirsiniz.
Özbek Mantısı Tarifi Malzemeler
Yarım kilogram kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Hamuru İçin:
Yarım kilogram un
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Sosu İçin:
2 çorba kaşığı margarin
2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
250 gram yoğurt
Özbek Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır
Unu tuzu ve suyu derin bir yoğurma kabına alarak yoğurun.
Daha sonra soğanları ufak ufak doğrayın.
Doğradığınız soğanları sıvı yağın içine atın ve pembeleşinceye dek kavurun.
Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı, tuzu ve istediğiniz baharatları da ilave edin.
Hamuru unlanmış bir şekilde düz bir zeminde ince yufka olacak şekilde açın.
Açtığınız yufkayı ufak ufak kareler şeklinde kesin.
Kestiğiniz karelerin içine, hazırladığınız içten koyun ve hamurun 4 köşesini de birleştirin.
Mantıları buharlı bir tencerede pişirin ve ardından servis tabağına aktarın.
Sonra margarin ve toz biberi de tavada kızdırın.
Son olarak ince kıydığınız maydanozu, yoğurdu ve diğer hazırladıklarınızı mantının üstüne döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.