Paçanga Böreği Tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
1 tane domates
1 tane çarliston biber
1 tutam maydanoz
1 bardak sıvı yağ
2 tane yufka
150 gram pastırma
200 gram rendelenmiş kaşar

Nasıl Yapılır:
Öncelikle yufkaları dikey ve yatay dört üçgen elde edecek biçimde kesin.
Ardından ince bir biçimde pastırmaları dilimleyip doğranan biber ve domatesle birlikte bir kaç dakika kadar teflon tavada sote edin.
Soğuduktan sonra ince kıyılmış maydanoz ile beraber rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Daha sonra yufkalara iç harçtan koyup kalın bir sigara böreği sarar gibi sarın.
Aynı işlemi tüm yufkalar bitinceye dek uygulayın.
En son yufkalar bittikten sonra kızgın yağın içerisine atarak altlı üstlü kızartıp sıcak sıcak servis edin.