Patatesli Dolma Tarifi

Malzemeler

250 grorta yağlı kıyma
Karabiber, toz biber, yenibahar, tuz
Bir kg orta boy patates
Göz kararı domates salçası ve su
Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak kıymayı kavurun, kavurduktan sonra baharatını ve tuzunu ekleyerek ocağın altını kapatın.
Daha önceden soyduğumuz patatesleri dolma oyacağıyla fazla derine inmeden oyularak yıkayın ve süzün.
Göz kararı tuz koyarak karıştırın, sıvı yağını koyduğunuz tavaya patateslere yarım kızartma yapın ve dinlenmeye bırakın.
Patatesler soğuduğunda ise kavurduğunuz kıymayla içini doldurun ve ağzını biberle kapatılarak tuz ve salçalı su ilave edilerek fırına verin.
Tercihiniz kızartma şeklinde olmazsa fırında yarım kızartma yapabilirsiniz.