Patlıcan Kebabı Tarifi

1

 

Malzeme Listesi
750 gram az yağlı kıyma
2 kilo kebaplık patlıcan
8 tane biber
6 tane domates
Kırmızı pul biber, karabiber, tuz

Yapılış Aşaması
Önce patlıcanları 3 parmak kalınlığında kesin.
Ardından kıyma, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırıp harmanlayın.
Bir fırın tepsisine patlıcanları dizip kıymayı ceviz iriliğinde patlıcanın yanına koyun.
Daha sonra domatesleri 4’e dilimleyip patlıcanların üstüne dizin.
Biberleri de 2’ye dilimleyip domateslerin üstüne dizin.
Tepsiye biraz tuz atarak 2 bardak kadar su ilave edin.
Sonrasında üstüne alüminyum folyo ile kapatarak yaklaşık 30 dakika 200 derece ayarlı önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Son olarak piştikten sonra folyoyu üstünden alıp 15 dakika kadar da bu biçimde pişirin.

error: Content is protected !!