Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği

Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği

Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği

 

Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği  Değerli javasız sohbet kullanıcılarımız.. Ramazan ayının 7. gününü geride bıraktık ki 8. gün iftar saatinde ne yapmalıyım diyorsanız işte size muhteşem bir lezzet tarifi. Bu mübarek günde harika bir sosla patlıcan yemeğinin doyumsuz lezzetini sevdiklerinizle paylaşın.

Peynirli ve Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi Malzemeler

1 bardak rendelenmiş beyaz peynir
1 tane domates
3 tane patlıcan
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 kaşık zeytinyağı
Tuz, Karabiber, Kimyon ve Kırmızı pul biber
Kızartmak İçin
Zeytinyağı
Süslemek İçin
Taze fesleğen

Peynirli ve Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır

İlk önce patlıcanları alacalı biçimde soyun ve yuvarlak dilimleyin.
Akabinde tuzlu suyun içerisinde biraz bekletip acısı çıkınca kurulayıp zeytinyağında kızartın.
Kızaran patlıcanları kağıt havlu üstünde alıp yağını çektirin.
Bu sırada domates sosu için tavada zeytinyağını ısıtın.
Önce yemeklik soğanla dövülmüş sarımsağı pembe hal alıncaya dek kavurun.
Daha sonra rendelenen domatesle birlikte salçayı içerisine ekleyin.
Baharatlarla tuzunu da katıp domates suyunu çekinceye dek pişirin.
Farklı bir tavaya patlıcanları dizip üzerine domates sosunu ekleyip rendelenmiş beyaz peyniri serperek tavayı ocağın üstünden alın.
180 derece ayarlı önceden ısıtılmış fırında beyaz peyniri eriyinceye dek pişirin.
En son fırından aldıktan sonra fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Afiyet Olsun.