Peynirli ve domatesli patlıcan yemeği tarifi

a

 

Patlıcan sıradanlıktan çıktı ve peynir, domates ile buluşarak sofralarınıza geldi. Bu değişik lezzeti kim tatmak istemez ki? Hem doyurucu hem enfes bir tarif.

Peynirli ve Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi Malzemeler
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane soğan
2 diş sarımsak
1 tane domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Kimyon
Fesleğen
Kırmızı pul biber
Zeytinyağı
Taze fesleğen

Peynirli ve Domatesli Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır
Öncelikle patlıcanların kabuklarını soyun ve yuvarlak olacak şekilde doğrayın.
Daha sonra patlıcanları tuzlu suda bekletin, acısını çıkartın ve ardından iyice kurulayıp zeytinyağında kızartın.
Patlıcanları kızarttıktan sonra kağıt havlunun üzerine koyun ki fazla yağını çeksin.
Domates sosunu hazırlamak için bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın ve sarımsakları ezin.
Doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları tavada ki yağda pembeleşinceye dek kavurun.
Rendelemiş olduğunuz domates ve salçaları da ekleyin.
Tuz ve baharatlar ile tat verin ve domatesler suyunu çekene dek pişirin.
Kağıt havluda yağını çektirdiğiniz patlıcanları tavaya dizin.
Üstüne domates sosu dökün, rendelenmiş beyaz peynir serpin ve ocaktan alın.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında peynirler eriyene dek pişirin.
Taze fesleğen yaprakları ile süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.