Sebze Izgara Tarifi

1

 

Malzeme Listesi
12 tane mantar
1 tane kırmızı biber
1-2 diş sarımsak
2 tane orta boy kabak
2 tane kemer patlıcan
2 kaşık sızma zeytinyağı
Yarım demet taze fesleğen

Yapılış Aşaması
İlk önce kırmızı biberlerin çekirdeklerini ayıklayın.
Ardından kabaklar ile patlıcanları ince bir şikilde dilimleyin.
Mantarları, sapları seviyesinde keserek sarımsağı ezin.
Daha sonra sızma zeytin yağıyla beraber ezilen sarımsakları karıştırarak sebzelerin üstüne bir fırça yardımıyla sürün.
Önceden ısıtılmış ızgarada ters düz ederek pişirin.
En son üstüne taze fesleğen doğrayın.