Sebzeli Tavuk Dürüm Tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
500-600 gram kemiksiz tavuk but
Sıvı yağ (sotelemek için)
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tane soğan
2 tane kırmızıbiber
2 tane yeşil biber
1 tane orta boy kabak
1 tane orta boy havuç
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
Tuz ,Karabiber
Lavaş ekmeği

Nasıl Yapılır:
Öncelikle sebzeleri soteleyelim. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Kabağı, (kabağın kabuklarını soymadan) havucu, kırmızı biberlerin çekirdeklerini çıkarıp jülyen doğrayın.
Sarımsağı ince ince kıyın.
Tavaya sıvı yağ koyup ısıtın. Önce soğanları daha sonra havuçları soteleyin. Havuçlar yumuşadığında
biberleri ve sarımsağı ekleyin. En son kabakları ilave edin. Tuzunu da ekleyip sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Tavukları jülyen doğrayın. Tavaya yağ koyup rengi dönene kadar soteleyin. Üzerine tuz , karabiber ekleyin.
Soya sosunu döküp orta ateşte tavuklar pişene kadar soteleyin. Ocaktan alın.
Lavaş ekmeğini yayın. Ortasına diklemesine sebzeleri üzerine tavukları yayın. Rulo yapın.
İkiye bölerek servis yapın.