Simit kebabı tarifi

a

 
Tarifin isminde simit kelimesinin geçmesi sizi aldatmasın. Gaziantep’ te kısırlık bulgura ”Simit” dendiği için bu kebap da ismini oradan alıyor. Bu tarifimizde Simit Kebabının malzemelerini ve yapım aşamalarını anlatacağız.

Simit Kebabı Tarifi Malzeme Listesi
750 gram kebaplık kuzu kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1,5 çay bardağı köftelik bulgur
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
2 çorba kaşığı acı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Üzeri için
Domates ve biber

 
Simit Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır
Derin bir kabın içine bulguru aktarın ve üzerini az geçecek şekilde sıcak su koyun ve bulgur şişene dek bekleyin.
Şişen bulguru kıymaya ilave edin.
Diğer kalan malzemelerimizi de ekleyip, arada elinizi ıslatıp yoğurmaya devam edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
İyice yoğurduktan sonra harçtan parçalar şeklinde elimize alıp biraz şekil verip kebap şişine geçirin.
Şişi, etin içinden çekerek çıkartın ve kebapları yağlı kağıdın üzerine dizin.
Domates ve biberleri dilimli şekilde sıralayın.
Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırında pişirin.
Ortalama 25-30 dakika arasında kebaplarınız pişecek.
Sıcak servis yapın.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.