Söğürmeli kebap tarifi

Söğürmeli kebap

Söğürmeli kebap

Urfa’da meşhur bir yemek olan Söğürmeli Kebap tarifi tereyağında sarımsakla kavrulmuş kıyma ve közlenmiş patlıcanın birleşimiyle mükemmel bir lezzettir. İşte bu müthiş yemeğin tarifini sadece ve sadece javasız sohbet ile sizlere vermekteyiz.

Söğürmeli Kebap Tarifi Malzemeler

700 gr. kıyma
4 tane patlıcan
2 tane domates
2 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 veya 4 bağ maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır

Öncelikle ırın tepsimize yağlı kağıt seriniz daha sonra 4 adet patlıcanımızı yan yana diziniz ve közlemek üzere fırına koyuyoruz.
Bu sırada geniş bir kabın içerisine kıymayı alıp, üzerine de biber salçası, pul biber, karabiber ve tuz da ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayarak köfteler hazırlayalım.
Bir tavaya az yağ atıp köfteleri kızartalım
Közlediğimiz patlıcanların kabuklarını güzelce soyun iç kısımlarını ise ince şekilde kıyalım.
Domates, yeşil biber ve kırmızı biberi de küçük küçük doğrayıp patlıcanlar ile güzelce harmanlayalım.
Tuzunu ardından zeytinyağını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Patlıcanla elde ettiğimiz karşımı güzelce bir servis tabağına koyup üzerine de kızarttığımız yuvarlak köftelerimizi dizelim.
Üstüne de dilerseniz maydonoz yapraklarını serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…


Urfa’da meşhur bir yemek olan Söğürmeli Kebap tarifi tereyağında sarımsakla kavrulmuş kıyma ve közlenmiş patlıcanın birleşimiyle mükemmel bir lezzettir. İşte bu müthiş yemeğin tarifini sadece ve sadece javasız sohbet ile sizlere vermekteyiz.

Söğürmeli Kebap Tarifi Malzemeler

700 gr. kıyma
4 tane patlıcan
2 tane domates
2 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
1 veya 4 bağ maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Söğürmeli Kebap Tarifi Nasıl Yapılır

Öncelikle ırın tepsimize yağlı kağıt seriniz daha sonra 4 adet patlıcanımızı yan yana diziniz ve közlemek üzere fırına koyuyoruz.
Bu sırada geniş bir kabın içerisine kıymayı alıp, üzerine de biber salçası, pul biber, karabiber ve tuz da ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
Elde ettiğimiz köfte harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinde yuvarlayarak köfteler hazırlayalım.
Bir tavaya az yağ atıp köfteleri kızartalım
Közlediğimiz patlıcanların kabuklarını güzelce soyun iç kısımlarını ise ince şekilde kıyalım.
Domates, yeşil biber ve kırmızı biberi de küçük küçük doğrayıp patlıcanlar ile güzelce harmanlayalım.
Tuzunu ardından zeytinyağını da ekleyip karıştırmaya devam edelim.
Patlıcanla elde ettiğimiz karşımı güzelce bir servis tabağına koyup üzerine de kızarttığımız yuvarlak köftelerimizi dizelim.
Üstüne de dilerseniz maydonoz yapraklarını serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun…