Tarhanali mercimek çorbası tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
1 bardak mercimek (kırmızı)
1 tane kuru soğan
1 tane orta boy patates
1 kaşık tarhana
1 kaşık un
2 kaşık tereyağı
Tuz, karabiber, nane
2 litre (10 bardak kadar) sıcak su

Nasıl Yapılır:
1 kaşık kızgın tereyağında ince kıyılmış soğanları kavurarak işe başlayalım.
Ardından un katarak kavurmaya devam edelim.
Sırasıyla patates, tarhana ve mercimek de kavurarak ilave edilir.
Tüm malzeme kavrulduktan sonra mercimek ve patatesler yumuşayıncaya dek sıcak su ile pişirilir.
Piştikten sonra çorbayı blenderda karıştırıp yeniden ocağa alıyoruz.
Kıvamı koyu gelmezse direkt tuz ve karabiber katılarak kaynatıyoruz.
Koyu gelirse bir miktar daha su katılabilir.
Ardından ayrı bir tavaya 1 kaşık tereyağı ve naneyi katarak kavuruyoruz ve hazırlanan sosu çorbanın üzerine sıcakken döküp servis ediyoruz.