Sodalı kat poğaça tarifi

1

 

Gecenin ikinci tarifi yine pogaca tarifi olsun diyor ve ikinci tarifimizi sizlerle paylasmak icin sabirsizlaniyorum.. Ama öncesinde sohbet siteleri icerisinde yok mu cay demleyip bizlere ikram edecek bir bayan arkadas.. Ya arkadas o kadar hatun var birisi sormaz karininiz acmi bisey istermisiniz. Ne kadar terbiyesiz oldunuz utanmadan bizlere hizmet ettireceksiniz 🙂

Türkiyenin en keyifli chat siteleri olmanin gururunu yasiyor ve tarifimizi yazmaya basliyoruz..

Malzeme Listesi:

1,5 su bardağı süt
1 şişe maden suyu (soda)
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 yemek kaşığı şeker
1,5 yemek kaşığı kuru maya
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tane yumurta
Alabildiğine un

İç Malzemesi;
Beyaz peynir (yeteri kadar)
Maydanoz (yeteri kadar)
Ara katlar ve üzeri için:
Yarım paket margarin yada tereyağı (125 gr)

Nasıl Yapılır:
Sütü ılıtalım yoğurma kabımıza alalım. Şeker ve mayayı ilave edelim. 5 dakika kadar bekletelim. Soda, sıvıyağ, tuz, yumurta ve azar azar unu ilave ederek oldukça yumuşak bir hamur yoğuralım. Unu ölçme şansım olması kusurabakmayın. Kulak memesi yumuşaklığından bi tık daha yumuşak bir hamur. Poğaça ustaları bilir:) Hamurumuzun üzerini temiz bir bezle kapatıp en az 20 dakika mayalanması için bekleyelim.
Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Margarin yada tereyağ hangisini kullanıyorsak eritelim. Bezenin bir tanesini tabak büyüklüğünde merdane yardımıyla açalım. İçine 1 yemek kaşığı kadar erimiş yağdan dökelim. Bu şekilde araları yağlayarak 6 kat yapıyoruz. En üste yağ dökmüyoruz. Açacağımız için sıkıntı olmasın. Resim yardımcı olacaktır.
Bu şekilde hazırladığımız 6 kat bezelerimizi buz dolabımızın dondurucu kısmında yarım saat bekletiyoruz. Ben şu şekilde yapıyorum zaman kaybı olmasın diye bir tanesini hazırlıyorum atıyorum dondurucuya diğerlerini hazırlayana kadar zaten zaman geçiyor. Sonra ilk dondurucuya attığımı alarak başlıyorum şekil vermeye böylece zamandan kazanıyorum. El alışkanlığı benim pek vaktimi almıyor:)
Şimdi gelelim şekil vermeye. Dinlenen 6 kat bezemizi dondurucudan alıyoruz. Merdane yardımı ile biraz açıyoruz. Öyle çok büyük değil yuvarlak borcam boyutunda. Ben açarken un bile kullanmadım hemen şekil aldı. Açtığımız hamuru bıçak yardımıyla artı şeklinde önce 4’e sonra her bir parçayı 2’ye bölüyoruz. Yani 8 adet poğaçamız oluyor. Peynir maydanoz iç harcımızdan 1 yemek kaşığı kadar ekleyip rulo şeklinde sarıyoruz. Resim yardımcı olacaktır.
Şekil verdiğimiz poğaçalarımızı tepsiye alıyoruz üzerini fırça yardımıyla erittiğimiz yağ ile yağlıyoruz. En az 20 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekliyoruz. Önceden ısıtılmış hatta oldukça ısıtılmış fırında yani mümkünse kek felan yapın fırın iyice ısınmış olur:) 220 derece fırında poğaçalarımız pembe pembe kızarana kadar pişirelim. Sanırım bundan sonra hep bu poğaçayı yapacağım gerçekten harika bir tarif. Umarım deneyip beğenirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum. Çayla servis edelim,

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.