Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
1 tane kemikli tavuk göğsü (küçük boy)
2 kaşık un
2 kaşık margarin
Karabiber, tuz
2 avuç tel şehriye
1 tane limon
1 tane yumurtanın sarısı
Nasıl Yapılır:
Öncelikle küçük boy tavuk göğsünü haşlayıp eti didikleyin. Ardından tencereye margarini koyup eridikten sonra unu ilave ederek bir kaç dakika kadar kavurun. Sonrasında soğumuş tavuk suyunu ilave ederek tel çırpıcı yardımıyla karıştın. Kaynamaya yakın tavuk etlerini ilave ederek kaynadıktan sonrada şehriyeleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika çorba kaynadıktan sonra karabiberini ekleyip kapatın. Daha sonra 1 kasede yumurta ve 1 yarım limonun suyunu çırpın. Elde edilen çorbadan 1 kepçe alıp limonlu karışıma dökerek karıştırın. En son bu karışımı tencereye ekleyip yaklaşık 10 dakika şehriyelerin şişmesi için kapağını açmadan dinlendirin.