Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

1

 

Malzemeler
1 tane yumurta sarısı
1 tane tavuk göğsü
1 bardak şehriye
1 kaşık tereyağı
yarım limon suyu
1 kaşık nane
2 kaşık un

Tarifi
Öncelikle bol su ile tavuk göğsünü tencerede haşlayın.
Haşlanan tavuk etini iyice didikleyin.
Ayrı bir tencerede tere yağını eriterek şehriyeleri ekleyip iyice kavurun.
Daha sonra haşlanmış tavuğun suyunu alıp şehriyenin üstüne ilave edin.
Bu sırada çorbanın terbiyesi için bir kabın içinde un, limon suyu ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Pişmek üzere olan çorbanın içine karıştıra karıştıra hazırlanan terbiyeyi ilave edin. Son olarak didiklenen tavuk etini de ekleyip tuzunu katarak bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.
Üzeri için naneyi tere yağında kızdırıp çorbanın üstüne ekleyip servis edin.