Yalancı kumpir tarifi

1

 

Malzeme Listesi:
8-10 tane orta boy patates
2 kavanoz garnitür
2 kutu haşlanmış mısır
1 kavanoz salatalık turşusu
1 paket (ben 700 gr kullandım) kaşar
Yaklaşık 750 gr tereyağ
Tuz
Ketçap
Mayonez
Nasıl Yapılır:
Tarifin adını yalancı kumpir koyduk ama aslında kumpirimizi sadece patatesin içine yapmadık bundan dolayı.
Ben malzemeleri çok koydum çünkü kalabalık misafirime yaptım. Eğer az kişiye yapacak olursanız miktarı yarıya indirebilirsiniz. Ama şunu unutmayın bol kaşar ve bol tereyağı lezzetini veren iki malzeme, o yüzden kaşar ve tereyağını bol koyalım. 🙂
Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup iki üç parçaya bölelim. İster düdüklüde ister normal tencerede yumuşayana kadar haşlayalım. Patateslerimiz pişerken biz bir yandan malzemelerimi hazırlayalım.
Kaşarı rendeleyelim, turşuyu doğrayalım, garnitürü ve mısırı süzgeçte yıkayalım. atateslerimiz pişince suyunu süzüp sıcağıyla püre haline getirelim. Kaşarı ve tereyağını koyup karıştıralım. Bu arada ocağın altını açalım, 2-3 dakika o şekilde karıştıralım, kıvamı çok güzel oluyor.
Daha sonra garnitür, mısır ve turşu karışımının çoğunu püreye ekleyelim, kalanı üzerine süs için ayıralım. Hepsi karışınca servis tabağına alabiliriz.
Üzerine kalan garnitür karışımını döküp ketçap ve mayonezle süsleyelim.