Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi

1

 

Kullanılacak Malzemeler

1 kg tavuk göğsü
1 avuç kuş üzümü
2 su bardağı pirinç
karabiber
1 avuç badem
2 yufka

Sosu İçin
1 çay bardağı süt
1 tane yumurta

Yapılışı

Öncelikle tavukları haşlayalım ve didikleyelim.
Az sıvı yağda tuz ve karabiberle kavuralım.
Pirinci normal pilav yapar gibi pişirelim ve demlenmeye az bi zaman kala kuş üzümlerini içine atalım ve kapağını kapatalım.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayalım ve bademleri dizelim.
Daha sonra bir yufkayı tepsiye serin yufkanın uçları tepsiden sarksın sonra biz onu üzerine kapatacağız.
Sos malzemelerini bir kapta çırpalım ve diğer yufkayı küçük parçalar halinde parçalayıp sosa batıralım sonra tepsinin üzerindeki yufkanın üzerine yayalım.
Pişirdiğiniz pilavın yarısını da üzerine yayalım ve tavuğu yayın kalan pilavı da üzerine dökelim kenarlardan sarkan yufkayı da üzerine kapatalım.
Erimiş tere yağını yufkanın her tarafına sürelim ve 160 derecelik fırında yufka kızarıncaya dek pişirelim.