Zencefilli bisküvi tarifi

 
Yeni yıl ile birlikte yeni yeni lezzetler de geliyor. Zencefil ve birçok baharatla yapılan bu bisküviyi çok seveceksiniz. Farklı bir lezzete hakim olan bu tarifi denemenizde fayda var.

Zencefilli Bisküvi Tarifi Malzemeler
450 gram un
2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay kaşığı toz karanfil
Yarım çay kaşığı tuz
340 gram tereyağı
200 gram esmer toz şeker
80 gram üzüm pekmezi
1 tane büyük yumurta
Zencefilli Bisküvi Tarifi Nasıl Yapılır
İlk önce un, tarçın, zencefil, karbonat, tuz ve toz karanfili hep birlikte eleyin.
Daha sonra tereyağını, esmer şekeri ve pekmezi köpük köpük olana dek beraber 5 dakika çırpın.
Yumurtayı da ekleyin ve iyice karıştırın.
En düşün çırpma hızında çırparken yavaş yavaş unu da ekleyin.
Hamur toparlandıktan sonra 2 eşit parçaya ayırın.
Her bitini streç film ile sarın ve buzdolabı poşetine koyup 1 saat dolapta bekletin.
Fırını 170 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
Tepsiyi ise fırının tam ortasına koyacak şekilde ayarlamaya çalışın.
Sonra bezeleri teker teker dolaptan çıkarıp 2 fırın kağıdı arasında 3 mm. kalınlığında açın. Üstte ki kağıdı alın ve kurabiye kalıpları yardımı ile şekil vermeye başlayın.
Ardından kesilen parçaları muntazam bir şekilde çıkarmak için hamuru dolapta biraz bekletin.
Kesilmiş olan şekilleri yerinden çıkarın ve ardından fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye güzelce dizin.
Kenarlardan artan hamura ise aynı işlemi uygulayın.
Tepsiye güzelce dizdiğiniz kurabiyeleri 10-12 dakika kadar kenarları altın rengi olana dek pişirin.
Sonra kurabiyeleri ızgaranın üstüne almadan önce birkaç dakika bekleyin ve ızgara soğuyana dek bekleyin.
Tamamen soğuyunca hava almayacak bir şekilde saklayabileceğiniz kapaklı bir kutuya alın.